Chia fræ, einnig þekkt sem chia fræ, Mið- og Suður-Amerísk fræ og Mexíkó fræ, eru upprunnin í suðurhluta Mexíkó og Gvatemala og öðrum Norður-Ameríku svæðum. Þau eru næringarrík plöntufræ því þau eru rík af omega-3 fitusýrum, trefjum. Eftirspurn eftir chia fræjum hefur lengi verið uppgötvuð og er sérstaklega vinsæl meðal grænmetisæta, líkamsræktaráhugamanna og heilsumeðvitaðra neytenda. Eftirfarandi er greining á markaðseftirspurn eftir chia fræiðnaðinum.
1. Vöxtur markaðarins fyrir heilsufæði
Á undanförnum árum, með aukinni heilsuvitund fólks og breytingum á mataræði, hefur markaðurinn fyrir heilsufæði þróast hratt. Chiahao er vinsælt vegna þess að það inniheldur ýmis holl efni eins og omega-3 fitusýrur, rauð vítamín og prótein, og neytendur eru farnir að fella það inn í daglegt mataræði sitt. Samkvæmt markaðsrannsóknum er árlegur vöxtur á heimsvísu á heilsufæðimarkaði um það bil 7,9% og markaðsstærðin nær 233 milljörðum Bandaríkjadala. Sem einn af fulltrúum heilsufæðiiðnaðarins hafa chia fræ einnig náð góðum árangri á þessum markaði.
2. Aukin eftirspurn eftir grænmetisætum á markaði
Grænmetisætur eru mikilvæg þróun í nútíma mataræði og fleiri og fleiri neytendur líta á það sem heilbrigðan lífsstíl. Sem leiðandi framleiðsla á jurtaafurðum er chia ríkt af próteini, trefjum og öðrum næringarefnum og hefur einstakt bragð, sem gerir það að besta valkostinum fyrir grænmetisætur, sérstaklega í Evrópu og Bandaríkjunum, þar sem hlutfall grænmetisæta er hærra. Eftirspurn eftir chia fræjum er einnig meiri.
3. Mismunur á eftirspurn milli svæðisbundinna markaða
Chia fræ eru upprunnin í Mið- og Suður-Ameríku. Neytendur á þessu svæði eru meðvitaðri um chia fræ og hafa meiri eftirspurn eftir þeim. Í Asíu eru neytendur í sumum löndum enn tiltölulega hrifnir af chia fræjum og eftirspurnin á markaðnum er tiltölulega lítil. Hins vegar, á undanförnum árum, með aukinni hollri fæðu og vinsældum grænmetis- og lífrænna matvæla í Asíu, hefur eftirspurn eftir chia fræjum smám saman aukist.
4. Vöxtur íþrótta- og heilsumarkaðarins
Með sífelldum framförum í heilsufarsvitund fólks eykst einnig áhugi á íþróttum og líkamsrækt. Chia fræ innihalda prótein, trefjar og önnur nauðsynleg innihaldsefni og hafa reynst vel í íþróttanæringu. Mörg vörumerki íþróttanæringar og fæðubótarefna hafa sett á markað vörur tengdar chia fræjum til að mæta þörfum líkamsræktaráhugamanna fyrir alhliða hreyfingu. Framboðsþörf.
Birtingartími: 15. nóvember 2023
